(VIP EDITION) il dolce mistero della Via Francigena
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Il noto saggista enogastronomico ligure Umberto Curti, è marcato stretto dal suo editore per completare il nuovo libro legato alla storia alimentare e alle tradizioni della via Francigena. Per fortuna Luisa, la sua più cara amica, ha promesso di aiutarlo coinvolgendo per le interviste in Lunigiana il suo gruppo di ricercatori, gente in gamba che non teme le sfide.

C’è pesto per te
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Luisa nei panni della nipote di Nonna Dina ti propone un’immersione nella tradizione gastronomica genovese attraverso un percorso a indizi che si snoda tra i mercati e le botteghe del centro città, tra assaggi e racconti, e culmina in una lezione di degustazione guidata da un professionista del pesto. Al termine, festa grande tutti insieme con un brindisi… al pesto!

I love nocciola Italiana (una indimenticabile lezione di cucina a base di nocciola locale)
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Irma è la più grande esperta italiana di nocciola, ha deciso di organizzare un Master esclusivo riservato a quei “nocciogolosi” che si sono candidati per promuovere la nocciola italiana nel mondo.

(VIP EDITION) I love nocciola Italiana
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Irma è la più grande esperta italiana di nocciola, ha deciso di organizzare un Master esclusivo riservato a quei “nocciogolosi” che si sono candidati per promuovere la nocciola italiana nel mondo.

(VIP EDITION) Un nuovo Chef per “La Scala”
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Silvia, nei panni del Maître del ristorante della Scala, ti aiuterà a diventare un vero chef milanese. Attraverserai le vie della Milano Gourmet, sarai assistito nella scelta degli ingredienti in un vero mercato rionale e imparerai la tradizione italiana grazie ad un autentico Chef milanese che ti insegnerà a cucinare un vero pranzo originale italiano.

In fuga dai pirati a Portofino (Passeggiata, Show Cooking e Degustazione per la famiglia)
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Ci immergeremo con l’aiuto di Silvia negli eventi del XIII secolo, l’epoca in cui i Pirati Corsi usavano mettere a ferro e fuoco la parte più ricca della costa ligure, costringendo i pescatori a trasferirsi sulle colline dell’attuale parco di Portofino. Comprenderemo le conseguenze di questa fuga per lo stile di vita di quei pescatori che, obbligati a nascondersi dai predoni, dovettero loro malgrado diventare agricoltori e montanari. Ripercorreremo i sentieri del Parco, imparando a riconoscere le erbe del bosco e ad apprendere come si usano in cucina, assisteremo alla preparazione del pesto alla genovese secondo la ricetta tradizionale tramandata alla moglie dell’oste dell’Antica Locanda del Mulino del Gassetta. Non mancheranno delle sorprese speciali quando poi scenderemo verso le esclusive spiagge lungo il percorso che ci porterà a Portofino dove, nei panni dei fuggiaschi sopravvissuti, ci recheremo a celebrare la “Grazia Ricevuta” presso l’antica Chiesa di San Giorgio .

29 dicembre 1514: L’ultimo giorno del Conte Giancarlo Tramontano a Matera
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Aurelia, nei panni del leggendario personaggio di Brunetta, ti porterà a rivivere un drammatico momento realmente accaduto nella storia Medievale della città di Matera. Scoprirai le ragioni per cui il Castello Tramontano è rimasto incompleto, rivivrai i sentimenti che mossero la popolazione a cacciare il tiranno che sopraffaceva la popolazione per le sue smanie di potere e di conquista, godrai di una visita guidata attraverso le vie e al Duomo di Matera e assisterai ad una dimostrazione artigianale della caratteristica lavorazione locale della cartapesta.

Il matrimonio tra Nocciola e Cioccolato
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Con Mariagrazia, una dei massimi esperti della nocciola di Giffoni. ti immergerai in una Storia di fantasia che ruota attorno alla nocciola IGP di Giffoni, specialità del luogo, e sarai coinvolto in una festa costruita in modo esclusivo attorno a te. Durante una passeggiata tra i noccioleti conoscerai le proprietà del prodotto IGP, imparerai la cucina tipica preparando un menù tutto a base di nocciola in particolare i fusilli fatti in casa con il ferro dell’ombrello, parteciperai al matrimonio, alla cena, al ballo dove imparerai le più belle danze tradizionali del salernitano. Un evento unico, irripetibile ed esclusivo a cui parteciperai da protagonista.

La tunica di Faroaldo II (Storia Medievale e la tessitura della canapa)
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Veronica, nei panni di dottoranda in Storia Medievale, ti condurrà alle origini dell’Abbazia di San Pietro in Valle, celeberrima abbazia longobarda umbra, che conserva la bellissima Lastra di Orso e il più importante ciclo di affreschi umbro pre-giottesco. Approfondirai le tradizioni della Valnerina visiterai il Museo della Canapa. Potrai ascoltare la storia di Faroaldo II, raccontata dagli esperti del luogo, apprendere e sperimentare come si svolgeva la tessitura della canapa con un antico telaio d’epoca e, infine suggellare l’impresa con una degustazione di prodotti tipici.

Il tesoro di Palazzo Ammicc, femmn assje e iuommn picc (caccia al tesoro a Bernalda)
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Imma e Giusy, nelle vesti delle figlie del signor Lambicco, ti guideranno in una caccia alla scoperta della ricetta perduta. Immersi nel cuore del Metapontino godrai della visita dal centro storico a palazzi storici dell’antica Camarda, passando davanti a Palazzo Margherita (propriètà di Francis Ford Coppola). Farai un tour della California del Sud e, grazie agli indizi, ricostruirai la ricetta e troverai gli ingredienti che serviranno per realizzare l’originale “scorzetta”. Avrai l’occasione di vedere all’opera mastro Spinelli che ti mostrerà la vera ricetta della Scorzetta bernaldese. Il tutto si concluderà con un brindisi che accompagnerà il “dolce epilogo”.

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